Để hiểu rõ hơn về giá trị vượt trội của nước Hoàng kỳ khoẻ mạnh, trước hết chúng ta cùng tìm hiểu thành phần và công dụng của hai nguyên liệu chính – Hoàng kỳ và nấm hương – trong y học cổ truyền và hiện đại. 

A. Hoàng kỳ(Astragalus membranaceus)

• Theo Y học cổ truyền: Hoàng kỳ có vị ngọt, tính ôn, quy vào kinh Phế và Tỳ. Công dụng: bổ khí, ích vệ, lợi tiểu, sinh cơ, nâng cao thể trạng, hỗ trợ hồi phục sau bệnh, phòng chống mệt mỏi, suy nhược.
• Theo Y học hiện đại:
  • Chứa polysaccharid astragalan, saponin (astragalosid I, II, III, IV) và flavonoid – các chất giúp chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch.
  • Tăng cường miễn dịch: Kích thích sản sinh tế bào lympho T và đại thực bào.
  • Giảm protein niệu và bảo vệ thận: Hiệu quả trong bệnh thận mạn tính.
  • Giảm lipid máu và hạ huyết áp ở liều cao.
  • Kháng khuẩn nhẹ: Ức chế vi khuẩn Shigella (gây lỵ).

B. Nấm hương(Lentinula edodes)

• Theo Y học cổ truyền: Nấm hương vị ngọt, tính bình. Công dụng: bổ khí, kiện Tỳ, dưỡng huyết, giải độc, hạ cholesterol, hạ huyết áp.
• Theo Y học hiện đại:
  • Giàu polysaccharide (β-glucan, lentinan): Tăng cường miễn dịch, ức chế ung thư, chống virus.
  • Chứa AHCC (Active Hexose Correlated Compound): Một hợp chất hỗ trợ loại bỏ virus HPV và ức chế sự phát triển của khối u.
  • Bảo vệ gan: Chống lại tổn thương tế bào gan.
  • Giàu vitamin và khoáng chất: Vitamin D tự nhiên, sắt, kẽm, phốt pho, hỗ trợ xương khớp, chống thiếu máu.

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, sự kết hợp giữa Hoàng kỳ và nấm hương trong công thức nước uống dưới đây sẽ mang lại một phương pháp bồi bổ sức khoẻ đơn giản, an toàn và dễ thực hiện. Sau đây là cách chuẩn bị và sử dụng Nước Hoàng kỳ khoẻ mạnh.

Nguyên liệu cho 1 người:

• Hoàng kỳ: 3g
• Nấm Hương: 5 cây
• Nước lọc: 1 cốc (200ml)

Cách làm:

• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
• Có thể gia giảm nồng độ để dùng thay nước uống hằng ngày.

Công dụng của Nước Hoàng kỳ khoẻ mạnh

• Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, giúp cơ thể hồi phục sau bệnh, hỗ trợ bảo vệ gan, chống lão hóa tế bào, giảm cholesterol máu, lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ thải độc cơ thể tự nhiên.
• An toàn, nhẹ nhàng, phù hợp cả với người già và người bệnh suy nhược.

Hướng dẫn sử dụng

• Cách dùng: Uống thay nước hằng ngày hoặc uống 1–2 lần/ngày.

Lưu ý: Người có huyết áp thấp, đang điều trị ung thư hoặc có bệnh lý nền cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng lâu dài.

Tài liệu tham khảo

• Đỗ Tất Lợi. Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam. Nhà xuất bản Y học.
• Võ Văn Chi. Từ điển cây thuốc Việt Nam (1999).
• Nguyen Tri Phuong Hospital (HCMC). Tài liệu Dược liệu học lâm sàng.
• Gao J, et al. Astragalus Membranaceus and Its Anti-inflammatory, Antioxidant Properties. Frontiers in Pharmacology, 2020. doi:10.3389/fphar.2020.00749.
• Wasser SP. Medicinal Mushroom Science: Current Perspectives, Advances, Evidences, and Challenges. Biomedical Journal, 2014.

[Nguồn: Khoa Dinh dưỡng]